Soja har odlats i Kina i över 5 000 år, vilket gör det till det tidigaste landet att utveckla och producera soja - baserade livsmedel. Idag har sojaprodukter blivit ett populärt val bland vegetarianer och hälsa - medvetna konsumenter. Men vilka fördelar kan regelbunden konsumtion av sojaprodukter ge till kroppen?
Bland naturliga livsmedel,sojabönorär en av få växt - baserade källor rika på hög - kvalitetsprotein, med ett proteininnehåll på mer än 40%. Sojaprodukter är tillverkade av sojabönor och andra baljväxter, bearbetade till fermenterade eller icke - fermenterade livsmedel. Även om de härstammar från sojabönor ger sojaprodukter i allmänhet högre näringsvärde och bättre absorption än sojabönor själva.
- Å ena sidan, sojaprodukter är en viktig källa till hög - Kvalitetsprotein i den kinesiska dieten. När sojabönor bearbetas i sojaprodukter, delas deras höga- kvalitetsproteiner delvis upp i mindre strukturer, vilket gör dem enklare för människokroppen att absorbera och använda. Till exempel är proteinabsorptionshastigheten för råa sojabönor cirka 65%, men när den bearbetas till sojamjölk stiger hastigheten till 85%och till tofu överstiger den 90%.
- Å andra sidan, sojabönor själva innehåller inte vitamin B12. Men när de fermenteras till vissa sojaprodukter utvecklar de naturligtvis vitamin B12.
- Dessutom, fettet som finns i sojaprodukter är omättade fetter, som är friskare jämfört med de mättade fetterna i kött. Soja är också rik på lysin, en essentiell aminosyra som ofta saknar spannmål - baserade livsmedel, vilket gör sojaprodukter till ett idealiskt komplement till korn.
Det kinesiska näringsföreningen rekommenderar ett dagligt intag av 30–50 gram sojabönor eller motsvarande sojaprodukter, vilket säkerställer att hög - kvalitetsprotein står för 50% eller mer av den totala dietproteinförsörjningen.
Shuangqiang är en professionell tillverkare av sojaprodukter, specialiserad på Green Soybean Yuba, Yellow Soybean Yuba, Soybean Sheets och mer.
Om du är intresserad av att köpa våra produkter, vänligen kontakta oss på:info@sqsoyproducts.com