Torkad tofu

Torkad tofu -ark hänvisar vanligtvis till den torkade bönmassan eller bambuhuden. Det är en bönprodukt tillverkad genom att torka eller torka en tunn film bildad på ytan av kokt sojabönmjölk.

Produktionsprocessen för torkad bönor ostmassan/torkad bönmassan bambuhud inkluderar främst följande steg:

● Sojabönmjölkberedning: Sojabönan är blöt och malet, och sojabönresten avlägsnas genom filtrering för att få ren sojabönmjölk.

Kokande skorpa: Sojabönmjölken kokas, i kokningsprocessen kommer ytan på sojabönmjölken naturligtvis att bilda ett lager av film, som är prototypen för bönormassan.

● Unilm Torkning: Detta filmskikt måste lyftas i tid och hängas på en bambustång eller sprids på en ren yta för luftning eller torkning tills den är helt torr.

● Utseende: Torkad bönor ostmassa/torkad bönmassan bambuhud är vanligtvis ljusgul eller beige, tunn och flexibel i strukturen, och ytan kan ha en del struktur och rynkor.

● Smak: Den torkade bönmassan/torkad bönmassan bambuhud efter tillagning är läcker, mjuk och chewy och kan helt ta upp smaken på smaksättningen och tillsätt smaken till skålen.

Torkad beankurd hud/torkad beankurd bambuhud är rik på protein, fett, kolhydrater och många vitaminer och mineraler. Bland dem är proteininnehållet högt, och det är ett högkvalitativt växtprotein, vilket är lätt att smälta och absorbera av människokroppen. Dessutom innehåller den också rik kostfiber och en mängd aminosyror, som hjälper till att främja tarmhälsa, stärka immunitet och så vidare.

● Kallt torr bönor Curd Hud:

Blöt ut torkad bönor i förväg tills den är mjuk och skär i fina rivor.

Strimlat gurka, morot och andra grönsaker, skär koriander i segment, hackar vitlök och peppar.

Lägg alla ingredienser i en skål, tillsätt lätt sojasås, vinäger, salt, sesamolja och andra kryddor, blanda väl.

● Stekt strimlad fläsk med torkad bönor:

Blöt ut torkad bönhud i förväg tills den är mjuk och skär i tunna remsor.

Fläskstrimlar marineras i lätt sojasås och lagar vin ett tag.

Värm upp pannan med olja, tillsätt finhakad vitlök och ingefära tills den är doftande, tillsätt sedan strimlad fläsk och rör om tills den ändrar färg.

Tillsätt torkad beancurd -hud, rör om yngel, tillsätt lätt sojasås, mörk sojasås, salt, kyckling essens och andra kryddor, fortsätter att röra jämnt.

Slutligen tillsätt vårlöken och rör om några gånger.

● Torkad beancurd hudrulle:

Blöt ut torkad bönor i förväg tills den är mjuk.

Strimla gurkor, morötter och andra grönsaker och lägg åt sidan.

Värm upp oljan i en kastrull, häll i äggblandningen och stek i en omelett.

Lägg ut den torkade böndödan, placera de strimlade grönsakerna och äggkakan, rulla i en rullform.

Skär rullen med torkad bönor ostmassa i små bitar och servera.

● Bräserad torkad bönmassahud:

Blöt ut torkad bönor i förväg tills den är mjuk och skär i bitar.

Värm upp pannan med olja, tillsätt ingefära skivor, scallions, stjärnanis och andra kryddor tills de är doftande.

Tillsätt torkad beancurd -hud och rör om ett tag, tillsätt lätt sojasås, mörk sojasås, socker, salt och andra kryddor, fortsätt att röra väl.

Tillsätt en korrekt mängd vatten, koka upp, vänd dig till låg värme och låt sjuda ett tag så att den torkade beankurdhuden helt kan ta upp soppan.

När vätskan förtjockas, ta bort från pannan och servera.

Populära Taggar: Torkad tofu -ark, Kina Torkade tofu -plåtstillverkare, leverantörer, fabrik