Torkad bönor ostmassan hänvisar i allmänhet till den torkade böndödan, även känd som torkad bönmassa eller torkad hud. Det är en bönprodukt som torkas eller torkas efter att ha torkats, och filmen som bildas på ytan av den kokta bönmjölken.
produktionsprocess
Produktionsprocessen för bönor med bönor inkluderar främst följande steg:
● Sojabönmjölkkokning: Efter kokande sojabönmjölk kommer ytan naturligtvis att bilda ett lager av film, som är prototypen av tofu -hud.
● Unwrap: Detta filmskikt måste lyftas i tid och hängas på bambuspolen eller spridas ut på en ren yta.
● Luftning eller torkning: Den borttagna filmen torkas eller torkas tills den är helt torr att bilda tofu -huden.
Egenskaper och smak
● Utseende: Beancurd -huden är vanligtvis ljusgul eller beige, mjuk och elastisk struktur, slät och delikat yta.
● Smak: Beancurd -hud har en rik bönsmak, smak utsökt, mjuk och chewy.
● Användningar: Beancurd Hud är ett slags multifunktionellt matmaterial, kan användas för omrörning, grytsoppa, kall blandning, grill och andra matlagningsmetoder. Det kan inte bara lägga till struktur och smak till rätter, utan också ge rik näring.
Näringsvärde
● Protein: Det är en bra källa till högkvalitativt växtprotein, vilket är viktigt för kroppens cellreparation, tillväxt och underhåll av normala fysiologiska funktioner.
● Fett: Innehåller en viss mängd friska fetter, såsom omättade fettsyror, som hjälper till att upprätthålla hjärt -kärlhälsa.
● Vitaminer: inklusive vitamin E, B -vitaminer och så vidare. E -vitamin har antioxidantegenskaper som skyddar celler från skador på fri radikal; B -vitaminer spelar en nyckelroll i energimetabolism och nervsystemets funktion.
● Mineraler: Rik på kalcium, järn, zink, magnesium och andra mineraler. Kalcium bidrar till friska ben och tänder, järn är involverat i syntesen av hemoglobin och förhindrar anemi, och zink har viktiga effekter på immunsystemet och tillväxt och utveckling.
● Kostfiber: innehåller en lämplig mängd dietfiber, främjar tarmmotilitet, förbättrar matsmältningsfunktionen, förhindrar förstoppning och tarmsjukdomar.
Ätmetod
Vid matlagning används sojabönoljehud i stor utsträckning, kan vara kallt, stekande, matlagningssoppa och så vidare.
Populära Taggar: Torkad bönormor, Kina torkad bönor ostmassa tillverkare, leverantörer, fabrik