Yuba är en traditionell bönmat, som har många alias på grund av dess produktionsprocess och morfologiska egenskaper. Följande är de viktigaste aliasarna i Yuba och deras ursprung:
Yuba skin: En tunn film skalade bort från ytan av sojamjölk under produktionsprocessen av Yuba, som kallas Yuba -hud efter torkning.
Tofu hud: Yuba heter tofu hud eftersom det ser ut som tofu hud.
Bean shoots: Yuba är formad som bambu, så det kallas bönor.
BEAN PIST, BEAN SENDON, TOFU Stick: Dessa namn kommer alla från den pinnliknande formen av Yuba, särskilt tofu-pinne, som är ett ämne som kondenseras från protein, olja och vatten.
Branch Bamboo: En klassificering av Yuba, som är grenformad och stickformad, och är den vanligaste formen av Yuba.
Sweet bambu: Det heter söt bambu på grund av dess höga sockerinnehåll och söta smak.
Tofu tendon: Yuba kallas tofu senor på grund av dess starka seghet.
Dessa alias återspeglar inte bara Yubas morfologiska egenskaper, utan återspeglar också dess kulturella skillnader i olika regioner och mångfalden i dess produktionsprocess. Yuba har många olika alias, vilket återspeglar sin viktiga position i traditionell mat.