Definition och funktion
Yuba, ofta kallad "tofu bambu" eller "bean curd hud" på kinesiska, är en högproteinfilm som stelnar och hissar på ytan när sojamjölk kokas. Detta filmskikt rullas upp lager för lager för att bilda ett rund block, med en mjuk, delikat, unika smakegenskaper.
I det kinesiska köket används Yuba ofta för att göra en mängd läckra rätter, till exempel Yubasoppa i varm kruka, som är en läcker maträtt med Yuba som huvudingrediens.
Näringsvärde
Yuba är rik på högkvalitativt vegetabiliskt protein och innehåller vissa fetter, kolhydrater och en mängd vitaminer och mineraler, såsom kalcium, fosfor och järn.
På grund av sina lågfett, högproteinegenskaper, anses Yuba vara en hälsosam mat som är lämplig för olika grupper av människor.
Populära Taggar: Yuba tofu, China Yuba tofu tillverkare, leverantörer, fabrik