Torkade tofu hudlakor, även kända som "torkade bönor ostmassor" eller "torkad yuba", är en bönprodukt gjord av en tunn film som kondenserar på ytan av sojamjölk efter att den har upphettats. Efter bildandet ska dessa filmer skopa upp och torkas och blir det vi kallar "torkade tofu hudlakor." De är rika på växtprotein, kostfiber och en mängd vitaminer och mineraler, vilket gör dem idealiska för vegetarianer och de som söker en högproteindiet.
När det gäller matlagningsmetoden för torkad tofu hudplåtar, utöver den tidigare nämnda kalla blandningen, stekning, Braising och andra sätt, kan du också prova följande metoder:
Krispig stekt tofu hud
Blötlägg de torkade tofu -hudplåtarna tills de är mjuka och skär dem sedan till storlek.
Blott med kökspappershanddukar för att förhindra oljeutsläpp under stekning.
Värm pannan och kyl oljan. När oljetemperaturen stiger till 60%, lägg de torkade tofu -hudplåtarna i pannan och stek över låg värme tills de är gyllene och skarpa.
Ta bort oljan och strö med peppar och salt, chilipulver eller kumminpulver enligt personlig smak.
Tofu hudsoppa
Blötläggt torkade tofu hudlakan tills de är mjuka och skär i tunna trådar eller remsor.
Förbered en kruka med klar soppa, såsom kyckling, grönsakssoppa, etc. och värm till en sjuda.
Tillsätt de torkade tofu -hudplåtarna i soppan och fortsätt att laga mat tills de är mjuka och absorberar vätskan.
Du kan lägga till grön lök, koriander, peppar och så vidare för att förbättra smaken enligt personlig smak.
Fyllda tofu hudrullar
Blöt ut torkad tofu hudlakan tills de är mjuka och lägger dem ut platta.
Förbered dina favoritfyllningar, till exempel hackade grönsaker, köttfärs, tofu, etc., och justera smaken.
Sprid fyllningen jämnt på de torkade tofu -hudplåtarna, rulla sedan och försegla.
Det kan ångas eller stekas tills den är tillagad, skivad och serveras.
Braised med grönsaker eller kött
Simmertorkade tofu hudlakor med olika grönsaker (som kål, svamp, morötter) eller kött (som kyckling, fläsk).
Tillsätt lämpliga kryddor (som sojasås, socker, matlagning vin) och vatten och sjuda tills ingredienserna är kokta och vätskan är tjock.
Detta gör att de torkade tofu -hudplåtarna fullt ut absorberar essensen i buljongen och blir mer läckra.
Hursomhelst, torkade tofu hudlakor avslöjar sin unika struktur och smak. I matlagningsprocessen, var uppmärksam på mängden värme och kryddor för att ge full spel till dess näringsvärde och läckra grad.
Populära Taggar: Torkad tofu hudplåt, porslin torkade tofu hudplåt tillverkare, leverantörer, fabrik