Bean Curd Skin är en specialitet i Nanfeng County, Fuzhou City, Jiangxi -provinsen. Bean Curd Hud, även känd som tofu-hud, är en sojaprodukt tillverkad av högkvalitativa sojabönor och vatten genom traditionell bearbetning. Produktionsprocessen för denna sojaprodukt har en historia på mer än 600 år. Det utvecklades av Jiang Zhiliang, en köpman i Ming -dynastin. Det är lika känt som nanfeng -mandariner och lera spisar och är känd som en av de "tre skatterna i Nanfeng".
Bean Curd Skin är inte bara känd i Jiangxi-provinsen, utan har också blivit en välkänd lokal produkt i och utanför provinsen på grund av dess unika produktionsprocess och rika näringsvärde.