Black Bean Yuba – En näringsskatt
Yuba av svarta bönorär noggrant gjord av-högkvalitativa svarta sojabönor. Jämfört medvanlig yuba, den har en rikare bönarom och högre näringsvärde. Proteinhalten i svarta sojabönor når upp till 45 %, vilket är ungefär en-fjärdedel högre än i gula sojabönor. Dessutom är de rika på olika vitaminer, särskilt vitamin E och B-vitaminer. Vitamin E-innehållet är 5 till 7 gånger högre än i kött. Vitamin E hjälper inte bara till att bekämpa åldrande utan ökar också immuniteten, vilket gör det till ett viktigt näringsämne för människokroppen.
skillnaden
Olika råvaror:Black bean yuba är gjord av svarta sojabönor, medan vanlig yuba vanligtvis är gjord av gula sojabönor.
Olika utseende:Black bean yuba har en mörkare färg, vanligtvis mörkbrun eller svartaktig. Vanlig yuba har en gyllene-gul färg med en glansig glans.
Små skillnader i bearbetning:Produktionsprocesserna för yuba från svarta bönor och vanlig yuba är i allmänhet lika, inklusive blötläggning av bönorna, malning, matlagning, kylning och lyft av tofuhuden. Men på grund av egenskaperna hos svarta sojabönor kan blötläggnings- och malningsstegen kräva justerad tid och metoder. I de flesta fall behöver svarta sojabönor blötläggas längre än gula sojabönor.
Olika konsistens och smak:Black bean yuba har en rikare, slätare smak med en unik rostad arom. Vanlig yuba är seg och elastisk, med en stark bönsmak.
Olika näringsvärden:Båda typerna av yuba är rika på protein, vitaminer och mineraler. Men eftersom svarta sojabönor innehåller antocyaniner och andra antioxidanter kan yuba av svarta bönor ha en fördel i antioxidantegenskaper.
Olika avkastning:Vanligtvis kan en jin (500 g) gula sojabönor producera cirka 6 liang (300 g) yuba, medan en jin svarta sojabönor bara kan producera cirka 4 liang (200 g). Därför är utbytet av svartbönor yuba relativt lägre.
Om du föredrar den klassiska smaken, välj gul sojabönsyuba!
Om du letar efter högre näring och en unik smak, satsa på black bean yuba!
Shuangqiang Company kan tillhandahålla båda typerna av yuba-produkter åt dig.
Shuangqiang Premium Fuzhu - har förbundit sig till noll tillsatser i 25 år. Vårt företag integrerar produktion, försäljning och FoU, specialiserat på ett brett utbud av sojaprodukter. Vi erbjuder även skräddarsydda lösningar utifrån kundens önskemål. Om du är intresserad av att köpa Fuzhu eller andra sojaprodukter, vänligen maila oss på info@sqsoyproducts.com. Vi kommer att svara så snart som möjligt.